油そばは割と連日食べれる料理の1つと思っています。
夏ですし、これを鉄板料理にしても美味しいだろうで作りました。
タレは冷やし中華に寄せていいます。
これが#90 で作ったチャーシュー、#74 の粉削り節や海苔などと相まって、
風味豊かな美味しさになりました。鉄板焼きなのでどろっとした感はほぼ無いですが、
それが欲しい方は玉子を後入れが良いでしょう。
いいとこどりなるかもです。
・関連動画
沖縄ソーキそば風のさっぱりラーメン #90sm36992540自家製ポン酢＆生湯葉と豆乳の台湾風にゅう麺 #93sm37030763若竹にゅうめん #74sm36764713〇材料
麺（極太麺）
長ネギ
メンマ
チャーシュー(#90)
青のり
板海苔
紅生姜
天かす
玉子
にんにく
輪切り鷹の爪
ごま油
ぽん酢(#93)
砂糖
酒
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